Prodotto tipico per eccellenza è il miele che ha permesso a Zafferana di fregiarsi del titolo di “città del miele”. L’apicoltura è infatti l’attività più fiorente e ha reso la cittadina uno dei maggiori produttori di miele in campo nazionale con il 15% della produzione e una concentrazione di circa 800 piccole imprese del settore. Le specialità di miele tipiche di Zafferana variano da quello di zagara a quelli di arancio, castagno, eucalipto, limone, millefiori e ficodindia. Un posto importante hanno i vini di qualità prodotti nelle vigne di Zafferana, molti dei quali con marchio D.O.C., acquistabili anche presso privati che ne praticano la vendita al minuto.
Non mancano poi anche pere, ciliegie, pesche e mele (quest’ultime nelle svariate qualità di “cola”, “gelato cola”, “delizioso bianco e rosso”) derivanti da coltivazioni biologiche, spesso messe in vendita dai produttori ed esposte sulla soglia di casa. Pregiati i funghi raccolti nei boschi di Zafferana disponibili da novembre a maggio che dominano i mercatini rionali e i menu dei ristoranti e delle trattorie locali nei quali diventano base per la preparazione di prelibati piatti.Notevole è la pasticceria che annovera lo “sciatore”: un biscotto al latte ricoperto da cioccolato fondente, oggi disponibile anche nelle varianti al cioccolato bianco e al pistacchio. Lo “sciatore” è stato inventato a Zafferana per rispondere ai bisogni energetici degli sciatori diretti verso le piste sciistiche dell’Etna; le paste di mandorle, di nocciola e di pistacchio; le “cassatele di ricotta”; e le “foglie da tè”: fragranti biscotti sottilissimi a forma di foglia alle mandorle, oggi disponibili nelle anche nelle varianti al pistacchio e alla nocciola, preparati secondo una ricetta esclusiva e segreta. Specialità tipica della rosticceria è la “pizza siciliana”:un calzone fritto a forma di mezzaluna, la cui pasta è preparata secondo una ricetta esclusiva e segreta, ripieno di tuma, acciughe e pepe, oggi disponibile nelle varianti ai funghi porcini, al prosciutto, olive, cipolle e pomodoro.